大理石方塊

用料  

大理石方塊的做法  

1. 將高粉到老年團放入攪拌缸，再將乾酵母和水也加入攪拌缸，拌至7成，加鹽和酵母打至10成，取出放入烤盤密封冷凍2-3時。

2. 取出包300克可絲達巧克力餡（麪皮擀至餡同寬，3倍長）4折一次，再壓成寬26cm厚1cm,
   冷凍至少30分。

3. 大理石方塊=1×6×6
   醒發~刷蛋液~烘烤220/160   10-12
   大理石神木=1×26×1（捲成麻花狀擺盤16-18條，）
   醒發～烘烤 220/160 12-14～烤好後取出分割～翻面抹吉士餡～捲成圓柱～分割