如何挑西瓜

用料  

如何挑西瓜的做法  

1. 第一部分
   關鍵點:好品種+熟西瓜。
   一，選擇味道甜，價格也能接受的品種，再請賣西瓜的幫忙從中挑個熟西瓜。
   二，如果西瓜甜，就長期在這家買。如果不甜，換一家，直到選到最甜的西瓜。
         比如，很多人説甜王西瓜比地雷瓜甜，但嘗試2家甜王，都不如我常買的2家地雷瓜甜(這2家地雷瓜，也是我從眾多地雷瓜中嚐出來的)。

2. 第二部分
   甜的西瓜品種
   通過向西瓜批發商請教，結合個人經驗，以下部分品種較甜:①新疆西瓜、寧夏硒砂瓜>②冠龍、8424>③京欣(地雷瓜)。
         如果以上品種的西瓜都沒有，那就通過多次嘗試，選個比較甜的品種。

3. 第三部分
   確定好西瓜品種後，怎麼挑個熟西瓜？
         就同一西瓜品種，晝夜温差大的西瓜更甜(如沙石地西瓜)，大田西瓜比大棚西瓜甜。
   
   1，看形狀。標準的橢圓形或圓形。
   2，看花紋。與生西瓜相比，熟西瓜花紋之間間隔大(此點適合帶花紋的西瓜，不適合黑色西瓜)。

4. 3，看瓜蒂。瓜蒂，指的是西瓜與瓜柄相連接的點，不是西瓜柄，西瓜柄是西瓜與西瓜秧相連的一段。瓜蒂，一要綠色，不要黑色，不要枯萎的。二要無絨毛或很少的絨毛，熟西瓜的絨毛褪掉了。
           另外(可選)，建議瓜柄選彎曲的。西瓜柄彎曲，是西瓜翻面造成，翻面的西瓜受太陽照射均勻，整體甜度也均勻。感覺比直柄西瓜甜些。

5. 4，看肚臍。就同一品種而言，圈圈越小越好。別跨品種比較，無籽西瓜的圈圈比地雷瓜大多了，卻比地雷瓜甜。

6. 5，看“地印”。如果有地印的話，顏色越黃越好(上圖左側的西瓜也成熟，不如右側西瓜)。

7. 第四部分
   西瓜吃多了，主食需減少。
         查《2018年中國食物成分表標準板》(第6版第一冊)，西瓜、小麥、大米，碳水化合物含量分別為6.8、75、77。
         76÷6.8=11，若除去西瓜皮，1份米麪大概相當10份西瓜。即1000克西瓜的能量相當100克米麪(如一碗熟米飯)。如果偶爾吃西瓜，主食不必減少。若天天吃，主食需減少。具體減多少，按上面的比例計算吧。