茴香豬肉餡餃子

用料  

茴香豬肉餡餃子的做法  

1. 首先將豬肉餡中加入水，醬油，按順時針攪拌，解（xiè）好的肉餡容易攪拌並且很粘稠，加入薑末，葱末，鹽繼續攪拌均勻。

2. 加入清洗好並剁碎的茴香，攪拌均勻成茴香豬肉餡備用。

3. 包餃子，取餃子皮（涼水和麪軟硬適中，醒15min，揉麪，搓長條，切劑子，擀至適當大小即可），包成你喜歡的模樣，麥穗和不咋圓的小包子是閒着無聊練習的。

4. 燒一鍋水，水開下餃子，煮到飄起來，按壓可回彈就熟了。