簡單紅燒肘子肉

總要變着法子做好廚娘

用料  

簡單紅燒肘子肉的做法  

1. 肘子肉洗淨，用醬油醃十分鐘。蒜剁碎

2. 熱鍋，花生油炒香蒜蓉

3. 加入肘子肉翻炒到表面有些微焦

4. 加入一鍋鏟醬油，一小勺糖，加水浸到肉的一半，蓋鍋蓋燜至水少。

5. 再加入浸到肉一半的水，適量醬油（嚐嚐根據自己口味），燜至收汁。起鍋。

小貼士

1.燜第一次肉已經熟了，燜第二次入味一點，嫩一點。如果家中老人小孩，可以燜第三次。更容易嚼動。
2.醬油第一次加入請根據自己口味適量。