家人喜歡吃粽子，每年端午節我老爸都會買很多新鮮粽葉回來放冰箱冷凍儲存，什麼時候想吃了，隨時可以拿出來包，過了端午節一樣可以吃到粽子哦😯…………
用料
| 1⃣️眉毛肉 | 1250g |
| 1⃣️李錦記生抽 | 15g |
| 1⃣️李錦記老抽 | 50g |
| 1⃣️鹽 | 10g |
| 1⃣️細砂糖 | 20g |
| 1⃣️料酒 | 20g |
| 1⃣️雞精 | 5g |
| 1⃣️蠔油 | 10g |
| 1⃣️麻油 | 10g |
| 1⃣️花椒油 | 10g |
| 1⃣️玉米油 | 30g |
| 1⃣️薑片 | 10片 |
| 1⃣️大蔥 | 2根 |
| ～～～～～～～ | |
| 2⃣️糯米 | 2500g |
| 2⃣️李錦記老抽 | 100g |
| 2⃣️李錦記生抽 | 30g |
| 2⃣️鹽 | 10g |
| 2⃣️細砂糖 | 30g |
| 2⃣️雞精 | 10g |
| 2⃣️蠔油 | 30g |
| 2⃣️麻油 | 10g |
| 2⃣️花椒油 | 10g |
| 2⃣️玉米油 | 20g |
| 2⃣️幹香菇 | 30朵 |
| ～～～～～～ | |
| 3⃣️新鮮粽葉 | |
| 3⃣️蛋黃 |
蛋黃肉粽😊過了端午節也可以吃到哦！的做法
稱量好材料1⃣️裡的調料
眉毛肉切成條狀，自己吃大小隨意
然後把材料1⃣️全部裝入盆子裡
混勻放冰箱冷藏一晚
提前一晚洗淨幹香菇，浸泡兩小時
瀝出浸泡香菇的水
倒入淘洗乾淨的糯米里浸泡過夜
第二天早上把糯米瀝乾水分加入調料2⃣️醃製兩小時
沖洗乾淨新鮮粽葉（家人喜歡吃粽子，每年端午節我老爸都會買很多新鮮粽葉回來放冰箱冷凍儲存，什麼時候想吃，隨時可以拿出來包）
新鮮鹹蛋黃用玉米油浸泡蒙上保鮮膜放入冰箱冷藏過夜
準備工作做好，第二天早上就可以開幹啦…………
最喜歡鹹蛋黃啦……
加了香菇更香濃
倆蛋黃😄
好大一個😊
三個蛋黃的巨無霸😊
🤤多蛋黃多肉哦……
包好的蛋黃粽子放鍋裡，水淹過粽子就可以了，加一勺鹽，煮3個半小時
煮好了立即開整………
想吃嗎……
涼透的粽子抽真空放冰箱冷凍，隨時想吃拿出來蒸15分鐘就可以了
再來一個6個蛋黃的😊
烹飪屋
