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超簡單的電飯煲鹽焗雞

欄目: 電飯煲食譜 / 釋出於: / 人氣:8.46K
超簡單的電飯煲鹽焗雞的做法步驟圖

參考下廚房眾多廚友的菜譜，試水了一版。效果不錯，記錄一下。

用料  

雞 1只2.6斤
海鹽 26克（按1斤雞肉10克鹽配比）
料酒 適量（夠塗抹整隻雞的量）
姜 一小塊約8片
蔥（大蔥或小蔥隨意） 大蔥1根

超簡單的電飯煲鹽焗雞的做法  

  1. 雞處理乾淨，瀝乾。雞爪斬下，雞頭我棄之不用。

  2. 先用鹽給雞做SPA，上上下下里裡外外都按摩到位

  3. 拿一片姜沾上料酒再次給雞上上下下里裡外外塗抹均勻，可以多抹幾遍

  4. 薑片和蔥鋪在電飯煲底部，把做完SPA的雞放上去。按煮飯鍵開煮，煮飯程式完畢後，把雞翻個身，再煮一次。

  5. 這個時候雞肉應該是可以吃了。我的是晚上睡覺前弄的，煮好就一直保溫放著，到第二天中午才盛出來吃，結果下面鹹了些，上面淡了點。如果早上再翻個面應該會剛好。

  6. 雞爪加2片姜放雞肚裡面一起焗。雞內臟是一次煮飯完畢後再放鍋內的。

小貼士

老家自己養的小母雞肥嘟嘟的，一滴油都沒加，焗完還是出了一層的油。

Tags：電飯煲 鹽焗雞
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