蒜油淋在大蝦上,然後放進烤箱等待美味生成。
炎炎夏日,更偏愛海鮮、蔬菜,清爽的口感似乎帶來無盡的涼意。
而製作簡單、少油煙的烤箱料理也成為夏日裡的美好瞬間,願眼前無長物,窗下有清風。
用料
南美白對蝦 | 10只 |
大蒜 | 5-6瓣 |
橄欖油 | 適量 |
鹽 | 2小勺 |
洋蔥碎 | 20克 |
新鮮百里香 | 3-4枝 |
蒜油烤蝦|夏天就是要擼串兒~的做法
大蝦洗淨,用牙籤挑出背部蝦線,擦開表面多餘水分備用。
竹籤事先在熱水中浸泡,將竹籤沿著蝦尾插入腹部。
大蒜和洋蔥切末。
製作蒜油:蒜蓉放入碗中,加入食鹽;熱鍋倒入橄欖油加熱至冒煙,將熱油淋入碗中,油要沒過蒜蓉,攪拌均勻後靜置待用。
將蒜油淋在蝦上,表面放入百里香和洋蔥碎,蓋上錫箔紙醃製30分鐘。
烤箱預熱200℃,上下火烤20分鐘即可。(烤盤連同表面覆蓋的錫箔紙一同送入烤箱)
開動。
蒜油烤蝦。
小貼士
✎烘烤過程不需拿掉表面覆蓋的錫箔紙,以防蝦肉變老。