從烤年糕進化的版本,自由發揮,喜歡南瓜和奶的搭配
用料
南瓜 | 適量 |
奶粉 | 適量 |
糯米粉 | 適量 |
糖 | 適量 |
煉乳 | 適量(可沒有) |
烤南瓜年糕的做法
南瓜泥,簡單方法,切小塊,如果幹少放點水。放保鮮袋,微波爐5~8分鐘。軟了放涼,一壓就好。不喜歡弄蒸鍋蒸的人可以試一下。
奶粉,適量,我喜歡奶味,不喜歡可不放,和南瓜泥等涼
加糯米粉,約2、5倍於南瓜的量。這個派有點隨意,知道大概比例,剩下憑感覺,喜好軟糯,QQ的感覺就多加點糯米粉。
過篩,此步可省,我喜歡細膩的感覺就過一遍,懶人可免。
給容器抹油,一定要,要不脫模超麻煩。黃油,橄欖油,椰子油,花生油,都可以。我容器用的是披薩盤,方便,好看。
烤,根據個人烤箱調整,我是180度上下,中層烤,30~40分鐘。
小貼士
烤的時候奶香,南瓜香發散在屋裡,好好聞。量什麼可以自己掌握,有大概的量,剩下細節怎麼搭都不會難吃就是了。好的食材搭配,想難吃也蠻難的╮(╯▽╰)╭