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烤箱版火燒粑粑、糖餅

欄目: 烤箱食譜 / 釋出於: / 人氣:2.28W
烤箱版火燒粑粑、糖餅的做法步驟圖

湖北火燒粑粑、糖餅，兒時的味道！

用料  

普通麵粉 適量
玉米麵 適量
安琪酵母粉 適量
溫水 適量
紅糖 適量
白芝麻 適量
沸水 適量

烤箱版火燒粑粑、糖餅的做法  

  1. 玉米麵用沸水和麵，和到沒有乾麵就行了，放置溫熱（以免溫度過高燙壞發酵粉），放入玉米麵1：1普通麵粉，用溫水30℃左右和開酵母粉（用量酵母粉袋子上有比例說明）倒入麵粉裡，和麵均勻用保鮮膜封起來放置發酵

    烤箱版火燒粑粑、糖餅的做法步驟圖 第2張

  2. 發酵到兩倍大蜂窩狀就行了，放入適量普通麵粉進行揉麵，麵糰不粘手即可。空碗放入適量紅糖1：1普通麵粉攪拌均勻備用。

    烤箱版火燒粑粑、糖餅的做法步驟圖 第3張

  3. 火燒粑粑可以直接團成合適大小撒上白芝麻適當用手按壓成理想形狀放入烤箱適當二次醒發。糖餅可以像包包子一樣放入糖餡麵皮上撒上白芝麻團成想要的形狀放入烤箱二次醒發

    烤箱版火燒粑粑、糖餅的做法步驟圖 第4張

  4. 醒發好以後我的烤箱800w的，可以根據自己烤箱的脾氣調溫度，190℃烤20分鐘左右上下換一下位置均勻受熱再烤10分鐘即可！香噴噴的烤箱版麵食完成！

Tags：糖餅 火燒 烤箱
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