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平底鍋叉燒

欄目: 平底鍋食譜 / 釋出於: / 人氣:1.23W
平底鍋叉燒的做法步驟圖，平底鍋叉燒怎麼做好吃

用料  

梅花肉或五花肉 400克
叉燒醬 80克
料酒 30ml
老抽 5ml
冰糖 20克
水 適量

平底鍋叉燒的做法  

  1. 將肉切成厚薄適中的厚度

    平底鍋叉燒的做法步驟圖，平底鍋叉燒怎麼做好吃 第2張

  2. 加入叉燒醬放冰箱醃製過夜

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  3. 熱鍋燒油煎至兩面金黃

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  4. 醃製叉燒的汁加入料酒老抽冰糖

    平底鍋叉燒的做法步驟圖，平底鍋叉燒怎麼做好吃 第5張

  5. 加入剛好沒過肉的水和上一步調的汁

    平底鍋叉燒的做法步驟圖，平底鍋叉燒怎麼做好吃 第6張

  6. 加蓋煮20分鐘 期間多翻翻面

    平底鍋叉燒的做法步驟圖，平底鍋叉燒怎麼做好吃 第7張

  7. 大火收汁出鍋

    平底鍋叉燒的做法步驟圖，平底鍋叉燒怎麼做好吃 第8張

  8. 梅花肉做出來的叉燒 肥而不膩 瘦而不柴

    平底鍋叉燒的做法步驟圖，平底鍋叉燒怎麼做好吃 第9張

小貼士

選肉很重要，最好是梅花肉，五花肉比較油膩，醃製時間一定要4小時以上，最好是醃製過夜

Tags：平底鍋叉燒 好吃 叉燒 平底鍋
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