用料
平底鍋版本叉燒肉~的做法
梅花肉洗淨,用叉子反覆扎。
放入料酒,生抽老抽,蠔油,蜂蜜,叉燒醬,生薑醃製半天。
醃製好的梅花肉用平底鍋稍微煎下,放入洋蔥絲,小蔥絲(切成段)。把剩下的汁倒入,加入少許熱水,小火燜煮15分鐘。
煮熟後,切塊放入盤中,剩餘湯汁澆上。或者再次將切好的肉放入平底鍋中,大火收汁。