排骨湯砂鍋燉菜,部分排骨盛出來可以順便紅燒。。。
用料
砂鍋排骨湯的做法
配菜準備好,我用的香菇幹,提前泡好洗淨備用。
排骨加料酒焯水,過水清洗一下放入砂鍋,加入鹽、料酒、牛肉粉、蔥段、姜粉、蒜粉、五香粉,大火燒開轉中小火燉半小時左右。
排骨燉熟就可以放入配菜了,香菇可以早一點放進去,其他配菜15分鐘左右就好了。
排骨我撈出來了一些,生抽、老抽、糖、蠔油、牛肉粉、姜粉、蒜粉、五香粉混合翻炒了一下,一下品嚐兩個菜。