我媽小時候經常做豆腐肉沫蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋
今天用微波爐來復刻一下!
用料
雞蛋 | 2個 |
豆腐 | 1塊 |
大蔥 | 少許 |
薑絲 | 少許 |
鹽 | 半勺 |
肉沫 | 少許 |
香腸 | 1根 |
微波爐|10分鐘快手豆腐蒸蛋,超簡單的做法
山水豆腐切塊
大蔥切段。薑片切絲。香腸切丁。應該加肉沫的(肉沫用木薯澱粉,鹽,生抽,糖稍微醃一下比較好),家裡沒有,用了昨晚剩下的肉丁。
兩個雞蛋攪拌。加一點點涼白開水,攪拌。倒入盤子內。用耐高溫保鮮膜覆膜。放入微波爐之後,加熱10分鐘。
盯~成品出爐。真的非常非常下飯了。豆腐本來就很順滑,再加上蛋液,非常非常嫩。
小貼士
小時候我媽還會加幾顆枸杞一起蒸,
也真的挺好吃的。