紅油牛腱

既然冬天可以吃冰激凌，為什麼不能吃涼拌菜呢？一盤紅油牛腱，紋理分明的牛腱肉切成片，蘸著調好的紅油料汁，一口咬下去，牛肉的香醇勁道與紅油的熱辣交織在一起，別提多得勁兒了

用料  

紅油牛腱的做法  

1. 膳立方滷牛腱自然解凍至無冰心狀態

2. 把解凍好的膳立方滷牛腱切片

3. 因為膳立方滷牛腱是全熟入味產品，直接切片就能食用的，製作過程使用數十種天然香辛料醃製，祕製老湯滷製而成。

4. 紅椒敲碎，與蔥蒜、辣椒油、香醋、生抽放在小碗裡拌勻

5. 牛腱肉片蘸著料汁就能吃了，紅油的香辣中和了原有的涼意，牛腱的濃香與料汁的美味融合，打造不同以往的風味特色。

小貼士

牛腱肉切的時候逆著紋理，切出來會更好看。