媽媽牌蘿蔔乾

老媽學會上網後給我發了一段東西，從小愛吃的蘿蔔乾原來這麼做，我要學會了它以後傳給我娃。

用料  

媽媽牌蘿蔔乾的做法  

1. 先將白蘿蔔切成長６釐米，方０.５釐米左右的小細條晒七八成幹，放入清洗乾淨的容器內；然後把其他調輔料依次放入，也可把大料放入水中加火熬一下放入，但要注意熬好後放涼再加入。

2. 注意：為保證菜餚長期鮮嫩爽口不變味，盛菜的容器和調輔料以及夾菜的工具必須是乾淨的，不要見生水。米醋如質量不能保證也要燒開放涼加入，各種調輔料所列分量並非固定，可依個人喜好增減。

3. 輔料：涼白開2ｋｇ，米醋７５０ｇ，白糖２００ｇ，食鹽１７５ｇ，大料２５ｇ，辣椒角３０ｇ，小磨香油７５ｇ，味精視個人口味酌情少許放入。