第一次做圈得不好很好看。。
用料
| 低筋麵粉 | 110克 |
| 淡奶油 | 30克 |
| 純牛奶 | 250克 |
| 抹茶粉 | 8克 |
| 白砂糖 | 40克 |
| 黃油 | 25克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 餡料: | |
| 淡奶油 | 280克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 草莓 | 8個 |
毛巾卷抹茶草莓的做法
準備好所有材料待用。。
第一步:草莓先用鹽水泡洗。。然後切成粒
第二步:將抹茶粉低筋麵粉攪拌均勻。。
第三步:將雞蛋白砂糖放進大碗裡攪拌均勻。然後加上純牛奶、30克淡奶油一起攪拌均勻。之後再加上已攪拌均勻的抹茶粉低筋麵粉過篩到蛋糊裡一起攪拌均勻。。
第四步:先將黃油隔水蒸溶化後倒進麵糊裡一起攪拌均勻。。然後麵糊用篩子過濾（我過了三次）。。
第五步:開最小的火燒熱平底鍋擦點玉米油倒上面糊。轉動平底鍋令麵糊均勻。看到麵糊起泡泡就可以起鍋了。。全程都是小火。。
第六步:280克淡奶油加30克白砂糖打致全發如圖。。
第七步:餅皮四張如圖疊好塗抹一半淡奶油撒上草莓粒。邊邊如圖疊進去捲起來。。（第一次做我卷得不太好）。。（卷好的成品忘了拍😅）。。卷好後放冰箱裡冷藏個它三、四個小時。。
成品。。撒點糖霜放兩個草莓裝飾一下。。美美滴
開吃。。
2021.04.03
侄女說想吃。就做了個原味的芒果餡毛巾卷
2021.04.03
材料一樣。就是少放了抹茶粉。。
我的至愛。。。擺拍😁
烹飪屋
