最近大臺風有點冷意,好想吃翻碗姜醋蛋就自己動起手😆😆!
用料
八珍甜醋或致美齋甜醋 | 2瓶 |
姜 | 500g |
雞蛋 | 12個初生蛋 |
紅糖 | 6塊方糖 |
豬手 | 半隻 |
老廣月子豬腳姜醋的做法
首先灼煮12只雞蛋,去殼備用!在煮三片姜的水;把豬手飛水灼去血腥味,再將姜切底洗乾淨沒有泥巴;切片!中火🔥開鍋將薑片一片片擺整齊至平底鍋姜要煎幹水後放豬手放小許油煎至皮黃有點粘稠!
拿個湯煲把薑片放在最下面墊底!再放豬手、雞蛋和紅糖最後淋上2支八珍甜醋!蓋上煲蓋大煮10分鐘小火再煮10分鐘!
記得放過夜才入味!好吃😊去寒坐月的靚媽咪飲多兩碗啦!