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廣式豬腳醋，雞蛋豬腳姜醋，補血養顏，廣東坐月子的名菜。

欄目: 補血食譜 / 釋出於: / 人氣:2.04W
廣式豬腳醋，雞蛋豬腳姜醋，補血養顏，廣東坐月子的名菜。的做法步驟圖

豬腳姜醋又稱雞蛋豬腳姜醋或姜醋，是一道廣東的傳統名菜，最具特色的女人滋補食品，屬於粵菜。選用豬腳、雞蛋、肉姜、及廣東特有的甜醋精心烹飪出來的美味私家菜。廣東家庭通常是，一家老小一起吃，吃後就像美酒下肚，神清氣爽，臉色紅潤。

用料  

豬蹄 1只
甜醋 2瓶
紅糖 1片
姜 適量
雞蛋 14個

廣式豬腳醋，雞蛋豬腳姜醋，補血養顏，廣東坐月子的名菜。的做法  

  1. 甜醋就買這個致美齋的就可以了。

    廣式豬腳醋，雞蛋豬腳姜醋，補血養顏，廣東坐月子的名菜。的做法步驟圖 第2張

  2. 鍋裡倒入清水沒過雞蛋，煮20分鐘。

    廣式豬腳醋，雞蛋豬腳姜醋，補血養顏，廣東坐月子的名菜。的做法步驟圖 第3張

  3. 在剝雞蛋殼的同時也把甜醋倒入鍋小火慢慢煮開。

    廣式豬腳醋，雞蛋豬腳姜醋，補血養顏，廣東坐月子的名菜。的做法步驟圖 第4張

  4. 把雞蛋剝殼。

    廣式豬腳醋，雞蛋豬腳姜醋，補血養顏，廣東坐月子的名菜。的做法步驟圖 第5張

  5. 姜去皮切片

    廣式豬腳醋，雞蛋豬腳姜醋，補血養顏，廣東坐月子的名菜。的做法步驟圖 第6張

  6. 豬腳洗乾淨備用。

    廣式豬腳醋，雞蛋豬腳姜醋，補血養顏，廣東坐月子的名菜。的做法步驟圖 第7張

  7. 鍋裡放少許油，鹽，爆炒薑片

    廣式豬腳醋，雞蛋豬腳姜醋，補血養顏，廣東坐月子的名菜。的做法步驟圖 第8張

  8. 放豬腳炒到五成熟。

    廣式豬腳醋，雞蛋豬腳姜醋，補血養顏，廣東坐月子的名菜。的做法步驟圖 第9張

  9. 先把豬腳倒入鍋中在倒雞蛋進去放一片紅糖。（自己可以試試酸不酸，喜歡酸一點的可以不用放紅糖片，不喜歡的可以放多一點。千萬不要放水啊，會影響口感，沒有怎麼香濃了。）

    廣式豬腳醋，雞蛋豬腳姜醋，補血養顏，廣東坐月子的名菜。的做法步驟圖 第10張

  10. 大火煮15分鐘，小火煮15分鐘左右，（喜歡吃爛一點的也可以煮到40，我家裡人喜歡吃有嚼勁的煮30分鐘就可以了）吃不完的可以第二天再煮開一下就可以吃，勺子不要沾到生水，要不然容易壞。

    廣式豬腳醋，雞蛋豬腳姜醋，補血養顏，廣東坐月子的名菜。的做法步驟圖 第11張

  11. 嘻嘻，開吃了。

    廣式豬腳醋，雞蛋豬腳姜醋，補血養顏，廣東坐月子的名菜。的做法步驟圖 第12張

小貼士

姜醋豬腳，其營養價值是：能改善機體生理功能和面板組織細胞的儲水功能，防止面板過早褶皺，延緩面板衰老；有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。

Tags：廣東坐月子的名菜 廣式豬腳醋 名菜 養顏 豬腳 姜醋 補血養顏 廣式 雞蛋豬腳姜醋
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