松茸瑤柱蒸飯

用美味的松茸君蒸飯，使其迷人濃厚的味道浸透到每一粒米中。彷彿瞬間帶你爬上高山林地，融入自然之中…

用料  

松茸瑤柱蒸飯的做法  

1. 將胡蘿蔔、冬筍切丁，海米、瑤柱、松茸冷水浸泡備用。

2. 1.鍋中倒入適量色拉油，煸香薑末，依次放入胡蘿蔔、筍丁煸炒;
   2.繼續放入海米，瑤柱炒香，再放入青豆，玉米，松茸，加蠔油，老抽調味上色迅速關火。
   3.把炒好的食材平鋪在洗好的米飯上，倒入泡松茸的水，再根據米的量新增適量的水，開啟煮飯程式。

3. 煮飯程式結束後，將上層食材跟米飯攪拌均勻盛出即可。也可以白灼些綠色青菜搭配一起食用。

小貼士

1.冬筍一定要鹽水焯下去除色味。
2.炒鍋中的材料一定按照我給的順序依次下鍋，因為有脂溶性蔬菜，有海米需要爆香…
3.整鍋飯的靈魂是「松茸君」所以泡它的水一定要澆在米飯上，不要放在炒鍋中與其他調味和食材混煮 ，而是鋪好菜後均勻灑上。