最近經常憶當年,每憶起三五好友聚在家裡,邊煮菜邊侃大山的時光,感覺時光似水,但感情並未隨時光逝去!
當時有一道菜讓我印象極其深刻,不顧自己廚房小白的技術,愣是向朋友討來菜譜,試著做了幾次,居然還不錯。
這道菜最好吃的不是可樂,不是雞翅,而是土豆和薑絲😂😂
用料
雞翅 | 12個 |
土豆 | 2個約500g |
可樂 | 約350ml |
姜 | 適量 |
鹽 | 適量 |
醬油 | 2-3勺 |
料酒 | 適量 |
可樂+土豆+雞翅=可樂雞翅的做法
雞翅洗淨,瀝水,每面斜切兩至三刀,備用。薑切片或切絲。
雞翅放入3勺醬油,適量鹽和料酒,姜,醃製半小時以上。
土豆切小塊,備用。
熱鍋,放入油,將醃好的雞翅兩面煎至微焦黃,夾出備用。
用煎雞翅剩的底油炒土豆塊,炒至土豆表面半透明狀,放適量鹽。
放入煎好的雞翅,翻炒兩下,倒入可樂至淹過雞翅,加1小勺水,中火燒開後,小火燜。
燜到汁水將近收幹即可起鍋裝盤。