可樂雞翅（小小雞翅，可樂可樂）

用料  

可樂雞翅（小小雞翅，可樂可樂）的做法  

1. 馬殺雞：
   十二個雞翅（｡ò ∀ ó｡看家庭情況選擇數量），兩面三刀，放入碗中，一勺生抽，兩勺料酒，充分按摩醃製兩刻。

2. 愛如焯水
   雞翅經過馬殺雞後，全翅上下極致放鬆。鍋中加入適量冷水，薑片放入雞翅，水開後撈出，用溫水沖洗表面血水，瀝乾。

3. 煎至金黃
   鍋底用生薑刷一遍，適量油（大戶人家可以多放油），放入雞翅，兩面煎至金黃。

4. 可樂管夠
   炸雞配可樂，倒入300ml可樂，兩勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，大火翻滾，小火收汁至三湯勺。擺盤，灑上芝麻。

小貼士

焯水冷水下鍋，水開煮出白沫即可。