家裡最近做三明治,買了一大包84片裝的安佳芝士片,為了能儘快消耗掉,想了個最簡單的辦法,關鍵是小朋友還特別喜歡。
用料
安佳芝士 | 3片 |
吉利丁片 | 2片(每片5克) |
純牛奶 | 200克 |
白砂糖 | 30克 |
檸檬汁 | 幾滴(可不加) |
棒棒乳酪的做法
純牛奶直接倒入鍋中,2片吉利丁片直接泡在純牛奶裡
等吉利丁片泡軟後加入3片安佳芝士片
加入白砂糖,小火加熱至所有材料融化,融化即可,不用沸騰。中途需不斷攪拌,防止粘鍋!
所有材料融化後加入檸檬汁,攪拌均勻,檸檬汁一定要最後放。因為我家冰箱常年備有檸檬蜜,所以我用50克檸檬蜜代替了檸檬汁和白砂糖。
檸檬蜜的做法非常簡單,就是檸檬切片去籽,一層檸檬,一層冰糖碎,等冰糖全部融化就可以了,做好後可放在冰箱冷藏,能放很久很久。夏天泡杯檸檬蜜,再來點冰塊,搭個百香果,賣個15塊妥妥滴🤑關鍵是好喝又健康。
言歸正傳,為了成品更加細膩,液體可以過濾一遍。
過濾後的液體倒入準備好的容器裡,放冰箱冷藏3小時就好了,是不是覺得非常簡單快手呢😊
裝到棒棒糖袋子裡,哄娃神器😎
小朋友已經等不及我拍照了😂
最後再嘮叨一下,檸檬汁可放可不放,但是一定要最後放,而且不能放太多,要不然檸檬酸和牛奶裡的蛋白質會凝固結塊!
因為吉利丁片用的比較少,所以成品融化特別快,想要更硬挺的可多加一片,但是我覺得畢竟給小朋友吃的,能少一點就少一點吧,如果裝到布丁瓶裡的話完全沒有問題!