果味乳酪棒

原制的芝士片做出來味道很一般，發苦一方面，主要是口感太差，不滑，不能溶於牛奶的感覺。原制的我感覺搭配鹹味更合適。
這個還好吧，我給娃吃我覺得還行，果泥之後基本不用加糖，也可以象徵性加一點。

用料  

果味乳酪棒的做法  

1. 冷水泡吉利丁。
   煮牛奶，融化芝士片。

2. 倒出牛奶，繼續熬果泥，不用太稠，熬一下也增加口味。我試著放到牛奶裡一起煮，結果橙子果泥跟蛋白質反應可能，有點不溶，但是完全不妨礙口味很好吃很滑。

3. 牛奶果泥混合涼到40-50度🏂，放入吉利丁攪拌，倒入模具。冷藏一小時就可以。酸酸甜甜味道很好。無糖或者少糖也沒有負擔。

小貼士

充分攪拌就好，加了果泥中和甜膩感。很美味。