女兒很喜歡吃乳酪棒,超市又賣得貴,剛好做芝士蛋糕剩了奶油乳酪,那就試著自己做。味道果然跟買的無異😀
用料
妙可藍多奶油乳酪 | 35克 |
妙可藍多芝士片 | 1片 |
純牛奶 | 150克 |
砂糖粉 | 20克 |
酸奶1杯 | 100克 |
吉列丁片 | 12克 |
酸奶乳酪棒的做法
純牛奶加入砂糖粉,座到開水盤裡隔水加熱讓糖融化。
吉列丁片泡在涼開水裡軟化。
把芝士片和奶油乳酪放入熱牛奶中攪拌融化。我用了妙可藍多的芝士片和奶油乳酪(也可以只用芝士片的),要注意其他牌子的奶油乳酪可能要煮了才能吃的,妙可藍多的這個奶油乳酪是可以直接吃的。
加入軟化的吉列丁片繼續攪拌至融化。
把牛奶乳酪盤從熱水盤中拿出涼一下至溫熱,加入一杯酸奶攪拌均勻即可倒模。
提前把棒棒插好,倒入乳酪糊。
放冰箱冷藏室2小時左右即可脫模。
味道和口感都跟買的一樣。
小貼士
我的這個量做了26支棒棒後,剩下的有大半杯酸奶杯的量。