100克紅豆,做出來有380克豆沙。主要想用來做包子,沒有炒太乾。用質量守恆定律一算,原來這樣裡面水得有150克呢。
用料
快手紅豆沙的做法
紅豆浸泡4小時以上,去掉澀味。放電燉鍋裡燜熟。
放破壁機弄成泥,倒出來很細膩了。
中小火一直炒,炒十分鐘就這樣了。如果要炒幹到抱團,需要炒二十分鐘。