用料
魷魚 | 2-3只 |
鹽,糖,料酒,姜,胡椒粉 | |
燒烤料或BBQ醬 | |
| |
20分鐘自制鐵板美味-平底鍋魷魚的做法
將魷魚去除內臟清洗乾淨。用剪刀從中間剪開,並在兩側剪出一些口子。
用料酒,少許鹽,糖,薑絲,胡椒醃製10分鐘。
平底鍋燒熱,直接倒入魷魚,會有水分析出。將水倒掉。
平底鍋洗乾淨,倒入適量的油,燒至七八成熱
再次放入魷魚煎,此時可用鍋鏟擠壓魷魚
魷魚微卷時撒入燒烤料(或BBQ醬)
美味乾淨衛生的鐵板魷魚大功告成。
小貼士
1.清洗魷魚時一定要記得去掉魷魚的眼睛,嘴巴,軟骨及內臟。魷魚表皮也可以直接撕掉的。
2. 煎的時間不宜太長,久了肉質會變老。