疫情期間,很多人都說想念燒烤了,來我們在家自己動手,乾淨衛生,味道毫不遜色👍🏻
外賣❓外賣下單還沒送達我們就已經吃上了噢
用料
秋刀魚 | 3條 |
豆腐 | 2塊 |
鹽 | 少量 |
孜然燒烤粉 | 若干 |
椒鹽 | |
蔥花 |
平底鍋之鐵板誘惑——秋刀魚/鐵板豆腐的做法
秋刀魚去頭去肚洗淨
肚子一定要洗乾淨
對半切開
撒椒鹽
一小匙鹽粉抹勻
整條拼回去包保鮮膜,放冰箱靜置30-60分鐘
豆腐切薄片抹鹽
鍋裡放油,油熱下豆腐
輕輕的翻一面
撒燒烤粉
撒上蔥花出鍋
鍋不用洗,繼續加熱,放秋刀魚
中火煎(秋刀魚容易熟,不需要小火慢慢等)
溫柔的翻面
兩面金黃
撒上燒烤粉
可以出鍋了
香~
開動吧
小貼士
華姐碎碎念:建議直接買孜然燒烤粉,就不需要買燒烤粉還要買孜然粉,畢竟燒烤沒有孜然等於沒有靈魂。