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蘋果肉桂烤雞【山姆廚房】

欄目: 大魚大肉 / 釋出於: / 人氣:3.16W
蘋果肉桂烤雞「山姆廚房」的做法步驟圖

加入蘋果和肉桂，整隻雞都是秋天的浪漫味道~
我的小夥伴吃完了雞用肉桂蘋果拌飯吃~超愛~！

用料  

小號的三黃雞 1個
鹽 適量
華聖蘋果【山姆廚房】 五個
太古黃砂糖 80g
黃油 60g
肉桂粉 1/4小勺
檸檬汁 2大勺
黃芥末籽醬 2大勺
百里香 裝飾用

蘋果肉桂烤雞【山姆廚房】的做法  

  1. 選整隻比較小的三黃雞，洗乾淨之後用廚房紙吸乾水分，抹上鹽按摩一下，放進冰箱冷藏一夜。
    拿兩個蘋果切丁。

    蘋果肉桂烤雞「山姆廚房」的做法步驟圖 第2張

  2. 蘋果放進奶鍋，加入黃油、黃糖拌炒。

    蘋果肉桂烤雞「山姆廚房」的做法步驟圖 第3張

  3. 炒出大量汁水後，加入肉桂粉拌炒均勻，至蘋果變成半透明濃稠狀。關火後加入檸檬汁拌勻調味，自己嘗一嘗，酸酸甜甜就好了。冷卻備用。

    蘋果肉桂烤雞「山姆廚房」的做法步驟圖 第4張

  4. 其餘三個蘋果切塊。

    蘋果肉桂烤雞「山姆廚房」的做法步驟圖 第5張

  5. 平底鍋加一塊黃油（用料外）融化。

    蘋果肉桂烤雞「山姆廚房」的做法步驟圖 第6張

  6. 倒入蘋果塊，加入肉桂粉（用料外），海鹽，翻炒均勻。

    蘋果肉桂烤雞「山姆廚房」的做法步驟圖 第7張

  7. 熬好的肉桂蘋果用攪拌機打碎成泥，加入黃芥末籽醬拌勻。

    蘋果肉桂烤雞「山姆廚房」的做法步驟圖 第8張

  8. 炒好的蘋果塊墊在烤盤裡。

    蘋果肉桂烤雞「山姆廚房」的做法步驟圖 第9張

  9. 冷卻的蘋果芥末醬用勺子舀起填進雞皮裡，三黃雞的雞皮用手伸進去捅一捅就會分開了，均勻地填進整隻雞的雞皮裡，再揉一揉按摩按摩，差不多整隻比較均勻了，放進烤盤裡，放在蘋果上，包好錫紙，在錫紙上戳孔。

    蘋果肉桂烤雞「山姆廚房」的做法步驟圖 第10張

  10. 送人180度烤箱中下層。

    蘋果肉桂烤雞「山姆廚房」的做法步驟圖 第11張

  11. 烤兩個小時後，開啟錫紙，烘烤三十分鐘至上色微焦。

    蘋果肉桂烤雞「山姆廚房」的做法步驟圖 第12張

  12. 取出裝飾百里香即可。

    蘋果肉桂烤雞「山姆廚房」的做法步驟圖 第13張
Tags：烤雞 蘋果 山姆 廚房 肉桂
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