紫薯糰子

用料  

紫薯糰子的做法  

1. 所有食材準備好。

2. 紫薯洗淨去皮，切成薄片。

3. 紫薯切好放入蒸架下鍋隔水大火蒸，蒸至熟透。

4. 把蒸熟的紫薯倒入大碗中，加入50克白糖，用勺子壓成泥狀。

5. 壓好的紫薯泥加入300克糯米粉，再慢慢加入溫水，一邊攪拌一邊加，不要一次性倒入以免水太多。

6. 然後用手反覆搓揉，揉成光滑麵糰不沾手即可，麵糰要軟一些。

7. 然後弄一個個小劑子，12克一個左右即可，搓圓然後用手輕輕壓成四方形。

8. 全部弄好，把麵糰粘上白芝麻，麵糰溼潤點就很輕易就粘上。

9. 鍋中倒入少許食用油，把粘好芝麻的紫薯糰子放入鍋中，開小火慢慢煎，要時不時翻動一下，讓紫薯糰子受熱均勻，煎至熟透即可出鍋，一款香糯可口的紫薯糰子就做好了。

10. 香糯可口。

11. 一口一個。

12. 真過癮。

13. 開吃啦！