紫薯糯米糰

紫薯的好處太多了：可增強免疫力;富含更多的維生素B族，保持面板彈性，預防疾病;柔軟豐富的膳食纖維，幫助緩解便祕，減輕體重;同時生糖指數和熱量也比米飯低很多，益於糖尿病患者輔助治療糖尿病，降低血糖。而紫薯又給薯類增加了一道亮點，就是超級抗氧化成分花青素，可阻礙自由基對人體的侵害，預防人體的衰老，不僅僅是面板，還有我們的腦部及身體各器官。

用料  

紫薯糯米糰的做法  

1. 紫薯清洗乾淨去皮，切成片上鍋蒸熟。稱出125克，趁熱用工具搗壓成泥狀，我用的小勺，加入牛奶、玉米油、白糖攪拌均勻，放涼備用。

2. 糯米粉加入溫水，先用筷子攪拌成絮狀，再用手和成團。

3. 和好的糯米麵團軟硬適中。

4. 平均分成十份，每一份揉成圓球。

5. 取一個圓球，壓扁，放上紫薯餡，用虎口攏起，收口處捏緊包起來。

6. 烤箱175度預熱。全部做好十個糯米糰，兩面刷上玉米油，其中一面粘上芝麻或椰蓉，擺放在烤盤裡。

7. 送入烤箱中層，175度烤20分鐘。

8. 糯米的，趁熱吃最好吃啊。

小貼士

烤箱溫度時間根據自己烤箱的情況靈活調整。