兔子糯米紫薯糰子

美味食物換著花樣做。討喜的小兔子糯米紫薯糰子非常受小盆友歡迎啊。

用料  

兔子糯米紫薯糰子的做法  

1. 將紫薯蒸熟，剝皮加入糖粉，煉乳碾壓成泥狀，一部分做餡料，另一部分做小兔子的裝飾。

2. 分別將草莓、紫甘藍、芒果榨成汁備用。

3. 將澄粉用少量開水燙熟，加糯米粉、水、糖粉和調和油拌勻，揉勻。

4. 根據小兔子的形狀，留一大塊白色的麵糰，其餘的麵糰再分別加入各色的汁水，製成不同顏色的麵糰備用。

5. 取30克白色麵糰，用手心拍扁，包入紫薯餡料，收口整成圓形，做成小兔子的頭。再取兩塊白色的麵糰做成兔子的耳朵，取不同顏色的麵糰做成兔子的圍巾，蝴蝶結，用花椒籽做小兔子的眼睛，用牙籤在蝴蝶結上扎出小洞。

6. 將蒸鍋放上屜布，再加一片油紙，擺好小兔子，要留出空隙，防止相互之間粘連在一起。水開後蒸5分鐘左右出鍋。

7. 涼涼。

小貼士

1.蒸鍋先放上屜布，一定要再加一片油紙，最好是再刷上點油，否則會粘呦。
2.一定要等蒸鍋水開了再放小兔子，否則小兔子會變形。
3.小兔子的眼睛可不要吃，會麻嘴的。