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紫薯糯米豆沙餡糰子

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紫薯糯米豆沙餡糰子的做法步驟圖

為了消耗剩下的紫薯和糯米粉，隨便配了料做出來，意外的很軟糯好吃。

用料  

紫薯 1個（約150克）
糯米粉 100克
牛奶 看糯米粉吸水程度
白砂糖 可省略
紅豆沙 80克

紫薯糯米豆沙餡糰子的做法  

  1. 蒸紫薯（電飯煲，普通的鍋，蒸蛋器都可以）我用蒸蛋器約15分鐘

  2. 將紫薯用叉子壓成泥，有條件的可以用料理機

  3. 將紫薯泥和糯米粉混合均勻（看個人口味，偏甜的可以在這一步混合一些糖，不過紅豆沙本身很甜，可能嘗不太出來外皮的甜味）

  4. 加入適量的牛奶，一直到可以和成成型不乾裂的麵糰，分成八個小團

  5. 將紅豆沙包入小糰子中，（我買的現成的紅豆沙）

  6. 將做好的糰子，放入鍋中蒸二十分鐘，就可以享用了。

    紫薯糯米豆沙餡糰子的做法步驟圖 第2張
Tags：糰子 糯米 豆沙 紫薯
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