100%成功的香蕉蛋糕

這是根據下廚房的方子和自己的經驗總結出來的，步驟都很詳細，這個方子應該很適合新手的，順序都是特別調過的，而且從頭到尾就用一個盆，是不是很方便呀！不用放糖甜度是完全夠的喲~

用料  

100%成功的香蕉蛋糕的做法  

1. 烤箱預熱175度

2. 準備一個大盆，5根香蕉掰小段放進去，再加76g黃油，6克鹽，進微波爐高火加熱5分鐘。（5分鐘如果不夠就再5分鐘，全軟化後因為香蕉熟透了又有黃油應該是比較水水稀稀的，和麵粉就會比較好融合。香蕉呢正常情況是五根，大的就三四根，小的七八九十根都行）

3. 全軟化後用打蛋器戳成泥放涼備用。要將黃油和香蕉拌勻融合。

4. 香蕉泥冷卻後打入一個雞蛋攪拌均勻

5. 加入喜歡的堅果碎和果乾碎，拌勻，沒有不加也行，通常就是核桃仁，葡萄乾，紅棗碎什麼的都行

6. 麵粉210過篩加入，最後才放3g小蘇打，用刮刀快速切拌均勻.翻拌手法和蛋糕的一樣，輕盈一些，從中間切開到底部再翻上來，左手轉盆，直到看不見面粉為止。後面會略稠不太好拌也是正常的。

7. 倒入蛋糕模具，抹平均勻。（嗯，這裡有了小蘇打拌好就立馬倒入模具，不能等）吐司盒子也是不錯的，烤出來正好半個吐司盒吧

8. 然後立刻放入預熱好的烤箱烤一個小時，嗯就是要起碼一個小時吧，溫度偏高的話50分鐘也是要的，不然不熟就不妙了

9. 烤完拿出來大概五釐米高度摔一下震下熱氣，冷卻後切片