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【低卡無糖無黃油】全麥蔓越莓奶香司康Scone，超級簡單快手！鬆軟完美早餐下午茶！

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:1.12W
「低卡無糖無黃油」全麥蔓越莓奶香司康Scone，超級簡單快手！鬆軟完美早餐下午茶！的做法步驟圖

最愛司康！完美的英倫風下午茶必備，或者營養豐富的香噴噴早餐！

很多方子裡的高糖，黃油，好多奶油的高能量司康讓人望而卻步。

相比之下，我這個極度健康！【全麥+無糖+無黃油+無奶油】

口感照樣鬆軟香濃，奶香濃郁，毫不打折！

簡單快手，極速搞定！適合新手的小點心！

本館主開著一個健康親子烘焙的微信公眾號：極地晴天抹茶館 （polar_matcha_house），另有線下交流小群，歡迎關注勾搭！

用料  

粉類
全麥粉 60克
低筋粉 140克
奶粉（可選） 10克
泡打粉 1小勺（5ml）
鹽 2克
溼性
淡味橄欖油 40克
牛奶 90克
全蛋液 30克
低脂煉奶（可選） 10克
蜂蜜 2勺
其他
蔓越莓幹（可選） 30克
裝飾
全蛋液 適量

【低卡無糖無黃油】全麥蔓越莓奶香司康Scone，超級簡單快手！鬆軟完美早餐下午茶！的做法  

  1. 粉類材料過篩，混合均勻。

    「低卡無糖無黃油」全麥蔓越莓奶香司康Scone，超級簡單快手！鬆軟完美早餐下午茶！的做法步驟圖 第2張

  2. 加入植物油，用手搓使麵粉和油混合均勻。加入溼性材料中的其他材料，用刮刀快速按壓翻拌成團。
    加入切碎的蔓越莓幹，30秒揉勻即可。
    不要過度揉搓，以免出筋！

    「低卡無糖無黃油」全麥蔓越莓奶香司康Scone，超級簡單快手！鬆軟完美早餐下午茶！的做法步驟圖 第3張

  3. 烤箱預熱200度。
    麵糰放在油紙上擀開，摺疊，再擀開成厚1.5-2釐米厚的麵餅。
    用模具壓出形狀，或者用面刀切成三角形。
    擺入烤盤，表面刷全蛋液。

    「低卡無糖無黃油」全麥蔓越莓奶香司康Scone，超級簡單快手！鬆軟完美早餐下午茶！的做法步驟圖 第4張

  4. 200度10分鐘，上色滿意後加蓋錫紙，180度再烤5-8分鐘。

    「低卡無糖無黃油」全麥蔓越莓奶香司康Scone，超級簡單快手！鬆軟完美早餐下午茶！的做法步驟圖 第5張

  5. 出爐加上稍放涼享用，溫熱時候吃最香！
    切開抹上無糖果醬和軟芝士，完美！
    一定要配上牛奶或紅茶☕️或奶茶！

    「低卡無糖無黃油」全麥蔓越莓奶香司康Scone，超級簡單快手！鬆軟完美早餐下午茶！的做法步驟圖 第6張

小貼士

本方不甜，喜甜請加砂糖30-60克。

淡味橄欖油可用其他沒有特殊味道的植物油代替！

根據麵粉吸水情況調整牛奶量。

全麥粉可用低筋粉代替。

本館主開著一個健康親子烘焙的微信公眾號：極地晴天抹茶館 （polar_matcha_house），另有線下交流小群，歡迎關注勾搭！

Tags：蔓越莓 司康 快手 低卡無糖 奶香
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