用料
小美版日式南瓜紅豆麵包的做法
將麵粉,南瓜泥,糖,鹽,酵母一起放入主鍋;
30秒轉速從3速到6速調和成團;
揉麵模式三分鐘;
加入45克玉米油後再揉麵3分鐘;
將麵糰拿出揉圓入保鮮袋放入烤箱一發28度一小時;
發到二倍大就可以了;
排氣分割後,裡入紅豆沙,整好形放入烤箱二發38度30分鐘;
預熱烤箱175度十分鐘,二發好的麵包上放一張吸油紙上面壓一個平板模具,175度烤18分鐘!
烤好後切開面包組織綿軟,紅豆沙口感細膩柔潤。