家裡沒人喝飲料,不知什麼時候剩下了瓶椰汁,丟了可惜。就當牛奶做吐司了。
用料
鹽 | 2克 |
糖 | 15克 |
白燕麵包粉 | 260克 |
蛋液 | 40克 |
椰汁 | 150克 |
酵母 | 3克 |
玉米油 | 30克 |
蔓越莓 | 40克 |
植物油版椰汁吐司(一發)的做法
所有材料簡單粗暴直接進客來美廚師機。(蛋液留點,等下刷面)
二檔三分鐘,三檔17分鐘,出薄膜,加入切碎蔓越莓,二檔再揉二分鐘,OK!
直接分三等份,擀牛舌狀,從上至下卷幾圈,放入吐司盒。噴點水。
烤箱裡放盆溫水,開發酵檔,發至九分滿。刷蛋液(前面倒入廚師機時留下來的)。
烤箱175度,預熱後放入吐司盒,10分鐘後加蓋錫紙,再烤25分鐘。取出側放,涼至手溫,切片,密封儲存。酸甜的蔓越莓椰汁吐司就完工了。
小貼士
因為椰汁含有糖份,所以減糖了。