用料
植物油版葡萄乾椰蓉一口酥(消耗椰蓉)的做法
準備好食材,雞蛋打散後加入白砂糖,植物油,篩入低筋麵粉,奶粉,泡打粉混合成團,再倒入葡萄乾和椰蓉揉成均勻的麵糰,蓋保鮮膜靜置十分鐘左右。這時可以預熱烤箱,上下火170度取麵糰搓成十克左右的小圓球,我這裡一共分成了47顆,每顆表面滾上椰蓉(我一個人在操作又要揉麵團所有沒有拍照)
放入預熱好的烤箱中層
滿屋椰蓉味,太香了
隨時觀察,以防烤焦,大家可以根據自己搓的大小來決定烤制時間哈。出爐後要完全晾涼,這樣葡萄乾椰蓉球才會酥脆。再裝入密封罐裡