隨心所欲做披薩の西葫蘆迷迭香披薩

做個在外面吃不到的新口味批薩吧→有了鬆軟的餅皮打底、加上含鈣量很高的西葫蘆+味道鹹中帶甜的香腸、鮮嫩玉米粒...西葫蘆圓片放在香腸下面，經過烤制就完全吸收了香腸多餘的汁水和香氣，非常好吃！
也可以變花樣加上自己愛吃的批薩餡，做一款屬於自己的批薩～

用料  

隨心所欲做披薩の西葫蘆迷迭香披薩的做法  

1. 餅底：超市買的餃子雪花面粉里加入3大勺奶粉、一勺糖、一小勺鹽，一小勺酵母粉+溫開水衝開，一起和成麵糰（奶粉也可不加，或加入牛奶也可以）。

2. 重要一步：因為是蔬菜披薩，所以在麵糰中撒入少許黑胡椒，這樣味道更好→之後麵糰在室溫下醒發。

3. 醒發：麵糰發好（原來的1.5倍大小）後、根據家中烤盤大小擀成圓形或方形的麵餅，烤盤裡提前抹上一層黃油，將麵餅放到烤盤裡再醒發十五分鐘、天熱可縮短時間，用叉子在麵餅上叉一些小孔。

4. 撒料：麵皮表面抹一層薄薄的番茄沙司或自制批薩醬，撒適量馬蘇裡拉（如果怕胖這層的乳酪可以省略）。

5. 西葫蘆洗淨後控幹表面水份並切薄片，先在披薩上面鋪一層西葫蘆片。

6. 再鋪一層香腸片並撒適量玉米粒，之後將多餘的西葫蘆片切成碎丁，撒在批薩表面。

7. 最上層我鋪了撕下來的馬蘇裡拉乳酪、並撒上了迷迭香粉作為提味香料，我們也可以用披薩草代替（味道非常好！）餅皮四周刷一層蛋液即可。

8. 烤制：放到烤箱裡上下火都是200度烤20分鐘左右，香噴噴的披薩就出爐了。

9. 西葫蘆圓片放在香腸下面，經過烤制就完全吸收了香腸多餘的汁水和香氣，非常好吃！

小貼士

批薩底鬆軟好吃的小竅門在於：麵粉中添加了黑胡椒、橄欖油、鹽、糖等多種調味料。
用牛奶和麵更有助於麵餅鬆軟的口感。
批薩盤中抹少許橄欖油有助於脫模及餅底的酥脆。
烤制前餅皮四周刷一層蛋液。