來自Baker by Nature的一款白披薩。菜譜中所有圖片均來自原方，原方地址：
純個人翻譯，可能存在疏漏或錯誤，歡迎指正。
用料
| 披薩餅底用料（此方只用其中一半）： | |
| 麵包粉 | 3+3/4 cups |
| 糖 | 1+1/4 tsp |
| 活性乾酵母 | 2+1/4 tsp（原方one envelope） |
| 鹽 | 2 tsp |
| 水 | 1+1/2 cups |
| 橄欖油 | 2 tbsp+2 tsp（divided） |
| 烤番茄（roasted tomatoes）用料： | |
| 橄欖油 | 2 tbsp |
| 櫻桃番茄 | 2 cups |
| 鹽 | 1/2 tsp |
| 黑胡椒 | 1/4 tsp |
| 披薩用料： | |
| 橄欖油 | 2 tsp （divided） |
| 半脫脂馬蘇裡拉乳酪碎 | 3 cups |
| 全脂ricotta乳酪 | 1 cup |
| 鹽 | 1/4 tsp |
| 現磨黑胡椒 | 1/2 tsp |
| 紅椒碎 | 1/4 tsp |
| 烤過的櫻桃番茄（按照方法制作） | 2 cups |
| 西葫蘆（小個兒） | 1個切薄片 |
| 羅勒葉（切碎） | 1/4 cup |
| 蒜 | 1瓣切薄片 |
| 檸檬皮（可不用） | 1 tsp |
西葫蘆番茄羅勒白披薩的做法
先製作餅底（注意此方實際只用到成品麵糰的一半；另一半可以存在冰箱裡冷凍最多兩個月隨時備用）：
混合麵包粉、糖、酵母和鹽，加入2 tbsp橄欖油，用廚師機低速攪打至成團（如果麵糰太溼，可適量增加麵粉，每次1 tbsp，直至形成結實的麵糰；如果麵糰太乾，可適量加水，每次1 tbsp）。將麵糰轉移到灑了薄粉的案板上，輕輕揉成光滑結實的球型。
用剩下的2 tsp橄欖油塗抹一個大碗，把揉好的麵糰放進大碗，蓋上保鮮膜。將大碗放置於溫暖的環境裡發酵至兩倍大（約90分鐘）。
將發酵好的麵糰取出，均分成兩份。其中一份包保鮮膜放冰箱冷凍留用。另一份馬上要用的麵糰放在保鮮膜上靜置10分鐘。
等待麵糰發酵的時間裡可以來製作烤番茄（當然你也可以提前做好以免時間太不夠寬裕）：
烤箱預熱至450F（232攝氏度）。烤盤鋪烤紙備用。在碗裡混合櫻桃番茄、橄欖油、鹽和黑胡椒，讓番茄均勻裹上油。將番茄倒入烤盤中，送入烤箱烤制30-35分鐘或直到番茄變軟微微起泡。取出放涼備用。
進行披薩的組裝：
烤箱預熱至400F（204攝氏度）。用1tsp橄欖油塗抹披薩盤或披薩板待用。把麵糰擀開成大的圓形（約12寸），放到準備好的披薩烤盤上，用剩餘的橄欖油輕刷餅皮表面（全部刷上）。把馬蘇裡拉乳酪碎均勻灑在餅面上，用茶匙舀出ricotta乳酪、均勻置於馬蘇裡拉乳酪碎上，撒上鹽、黑胡椒、紅椒碎、檸檬皮（如果用的話）和蒜片。最後放上烤番茄、西葫蘆片。
送入預熱好的烤箱烤28-30分鐘或直至麵餅烤至金褐色、乳酪冒泡。出爐後趁熱灑上羅勒碎，上餐！
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