減脂期間不知道吃什麼早餐，出去買的麵包吐司之類的有添加了黃油和糖什麼的，所以還是自己做，吃的放心。這是第一個菜譜，自己本身也是一個做吃的的菜鳥，喜歡在下廚房記錄一些喜歡的食物！
用料
| 全麥粉 | 120克 |
| 高筋麵粉 | 150克 |
| 牛奶或者水 | 140克 |
| 雞蛋 | 一隻 |
| 木糖醇 | 25克 |
| 橄欖油(或其他植物油) | 20克 |
| 高活性乾酵母 | 3克 |
| 鹽 | 2克 |
| 葡萄乾(或蔓越莓幹) | 隨自己喜好加減 |
| 老南瓜 | 半截 |
純手做全麥歐包(減脂早餐)的做法
酵母放入一點溫水中化開與雞蛋、牛奶、木糖醇、鹽、葡萄乾一起加入麵粉中攪拌均勻。(這步不加橄欖油)
攪拌好後把麵糰倒出，用手稍微把麵糰揉光滑，剛開始揉的時候很黏，是正常的，揉不到一起可以用刮刀幫助揉麵，繼續揉，把麵糰的每一個地方都揉到，覺得麵糰稍微不那麼稀了可以加三分之一的橄欖油繼續揉，多揉一會再加入三分之二的橄欖油，繼續揉就會發現沒那麼粘手了，最後加入剩下的橄欖油把麵糰揉光滑，團成一團。
放入稍大點的容器中發酵，我是把容器坐溫水發酵的，發酵至兩倍大面團翻開有蜂窩狀就發酵好了。
發酵麵糰的時候就去蒸南瓜，蒸熟了搗成泥備用。
把發酵好的麵糰拿出來排氣，用擀麵杖把麵糰的氣擀出來，摺疊後再擀。排好氣了把麵糰搓成條，再分成小份，每份60克。
把每一份分好的小麵糰擀成圓形，把南瓜泥(25克)放入其中用虎口包好，放在烤盤上進行二次發酵，發酵至兩倍大。發酵好了用鋒利的刀割出自己喜歡形狀！用麵粉篩篩一些全麥粉在麵包上。
烤箱預熱175度，烤20分鐘。15分鐘的時候用錫紙蓋上面包。小心燙手喲！！
外脆內軟，減脂的親親早上吃一個就行了，搭配牛奶，營養早餐☺ 剩下的要放冰箱冷藏，第二天早上吃的時候可以放微波爐叮兩分鐘，或者在烤箱裡放一小碗熱水150°度熱4分鐘，外皮更脆😍
抹茶噠😊
還可以在攪拌麵粉的時候加入7克抹茶粉，做成抹茶味兒的☺內陷也可以換成紫薯或者紅薯！
小貼士
我也是個烘焙小白，按照細節一步一步的來，肯定會做成功噠☺
烹飪屋
