用蔬菜汁做的彩色包子,无任何色素,宝宝爱吃,自己在家就能做。
用料
面粉 | 1000g |
安琪酵母 | 半包 |
紫薯或者紫甘蓝 | 适量 |
胡萝卜 | 两根 |
五花肉 | 500G |
干香菇 | 少量 |
诱人的彩色包子的做法
把蔬菜榨汁
榨好的蔬菜汁加一点热水倒入面粉里,安琪酵母用温水化开也倒入面粉里,放少于盐,可以开始和面了,面条要和成三光团(面光 手光 盆光)
和好的面放进烤箱20度40分钟发酵(没有烤箱就放到温水的锅里发2个小时左右)发至两倍大时用手指戳一个洞,洞不塌陷不回缩就是自己发好了。
刚刚榨了汁的蔬菜渣可别丢了,剁好的猪肉加蔬菜渣就是美味的包子馅了,五花肉和干香菇剁碎下锅炒香,快起锅时加入蔬菜渣,放盐 生抽起锅备用。
捏包子的步骤,从第一个褶开始慢慢往右边封口。
漂亮的包子包好了,可以自由创造包子的形状。