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包子/饺子牛肉馅儿（自用）

栏目: 包子 / 发布于: / 人气:2.4W
包子/饺子牛肉馅儿（自用）的做法步骤图

用料  

牛肉 克
盐 克
生抽 勺
酱油 勺
油
花椒水
炖肉汤

包子/饺子牛肉馅儿（自用）的做法  

  1. 上浆：向牛肉馅中加入盐，拌匀。手法：直接下手最好，用手抓匀，辅以五指叉开的搅拌

  2. 加入酱油，拌匀

  3. 逐渐加入肉汁和花椒水，拌匀

  4. 加入植物油（可以加一点香油），拌匀

  5. 加入蔬菜，拌匀

小贴士

肉馅一定要达到粘糊、拉丝状态。至少到加花椒水这一步时，已经达到这一状态。

Tags：包子 饺子 牛肉 自用 馅儿
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