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轻食机做咖喱牛肉馅饼

栏目: 饼 / 发布于: / 人气:1.23W
轻食机做咖喱牛肉馅饼的做法步骤图

感谢好多朋友看我为数不多的菜谱，好久没上传了，看不少朋友对轻食机美食很感兴趣，正好用轻食机做了牛肉馅饼，就拍了几张照片，把过程展现给大家。

用料  

一、馅儿
牛肉糜 180克
鸡蛋 1个
洋葱 1个（很小）
咖喱粉 1勺，约5克
盐 3克
生抽 1小勺
清水 适量
二、饼皮
面粉 200克
清水 150克
酵母 2.5克

轻食机做咖喱牛肉馅饼的做法  

  1. 洋葱切成碎

    轻食机做咖喱牛肉馅饼的做法步骤图 第2张

  2. 用少许油煸炒出香味，一边放凉

    轻食机做咖喱牛肉馅饼的做法步骤图 第3张

  3. 买的牛肉糜，加鸡蛋，炒好的洋葱碎，咖喱粉，盐，生抽，搅拌均匀，再分次少量加清水，一顺搅拌起胶

    因为肉不多，加的洋葱不算少，水量要控制好，我大概加了50克左右的水吧

    加水是为了肉馅的吃口嫩

    轻食机做咖喱牛肉馅饼的做法步骤图 第4张

  4. 搅拌好的肉馅，忘记拍照了，这是剩下的🤭

    馅饼用不了多少牛肉馅，肯定用不完的，还可以做锅贴，丸子等

    轻食机做咖喱牛肉馅饼的做法步骤图 第5张

  5. 揉面了，，，补了张照片

    200克普通面粉，也可以用高筋粉
    加2.5克酵母粉
    加150克水
    先搅拌，再揉起来，一开始有点粘，揉到光滑不粘手，保鲜膜封住发酵，看到面团明显发起来，就可以做饼坯了

    说明一下，因为水量多，面团很软的很软的，不会跟做馒头一样一点不粘


    轻食机做咖喱牛肉馅饼的做法步骤图 第6张

  6. 发的面团我总共做7个饼，整个过程可适量多用点干粉
    发起的面团轻揉拉长，分成50克/个左右的7份，取一份不擀按圆就行，放上牛肉馅，不要太多啊

    轻食机做咖喱牛肉馅饼的做法步骤图 第7张

  7. 包包子一样包起来，不需要很多褶子，收口一定要捏紧

    轻食机做咖喱牛肉馅饼的做法步骤图 第8张

  8. 轻食机使用三明治板，先预热两分钟，底上倒一点点油，刷子刷开，包好的饼坯收口向下放，再在饼坯上面薄薄刷一层油，盖上盖子，注意，注意，注意，盖上就行，不要扣上

    轻食机做咖喱牛肉馅饼的做法步骤图 第9张

  9. 旋钮到4分钟，叮完打开，喷香的咖喱牛肉馅饼就好了

    轻食机做咖喱牛肉馅饼的做法步骤图 第10张

  10. 看看颜值可以吧

    轻食机做咖喱牛肉馅饼的做法步骤图 第11张

  11. 撕开咬一口，松软鲜香

    轻食机做咖喱牛肉馅饼的做法步骤图 第12张

小贴士

早饭吃的话，馅、面团放冰箱，早上起来取出回温后，做一个烘一个，热吃味道最好
提前做好的，可以微波炉加热后吃，也不错

Tags：轻食机 馅饼 牛肉 咖喱
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