做为在外漂泊的人儿，非常想念肉饼这一大天朝的美食，但宿舍没有擀面杖，饼皮都是我拿筷子一点点擀出来的，可能看着有一点厚，但不影响口感，也很容易熟这，自家做应该会薄很多。第一次做，还蛮成功的，简单易上手！
用料
| 面粉 | 适量 |
| 牛肉馅 | 500g |
| 葱姜蒜 | 若干 |
| 鸡蛋 | 两个 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽老抽 | 2：1 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒 | 少许 |
| 蚝油 | 一大勺 |
| 香油 | 一勺 |
牛肉千层饼(老少皆宜的肉饼)的做法
和面，醒一个小时
绞肉馅，姜蒜切沫，切葱花。加鸡蛋，老抽生抽2：1，蚝油一大勺，料酒一小勺，香油一勺，盐和黑胡椒适量
将醒好的面擀平，左右各划两刀，铺上肉馅，按一下步骤折叠
步骤一，左右折叠
步骤二，向上折叠
步骤三，再左右折叠
步骤四，向上折叠
最后四面封好，擀平。锅内热锅冷油，中小火烙饼，千万别大火
出锅切好装盘，开动！
小贴士
放肉馅的时候主意四边不要放太满，意面封边的时候肉馅会漏或是饼皮会破。
拌馅的时候可以放点十三香，没有也可以。
我用的500g牛肉馅能做至少五个，搅拌馅的时候500g需要两个鸡蛋，大家看着自己的量加就好。
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