用外脆内软，香喷喷的蔬菜饼开启美好的一天吧！
用料
| 西葫芦 | 半个 |
| 面粉 | 60克 |
| 盐 | 2克 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 食用油 | 适量 |
| 陈醋 | 适量 |
| 豆豉辣椒酱 | 适量 |
西葫芦丝面饼的做法
半根西葫芦擦丝（挑选表皮光滑的，不用去籽）
加入2克盐后拌匀（2克就是调料缸的小勺子半勺不到）
静置15分钟，让西葫芦丝儿自动出水（这个水要留着，千万别倒掉）
15分钟后打入1个鸡蛋，放60克中筋面粉（就是小麦粉，平时最常见的做包子面条的粉）
拌匀后再静置30分钟（有时间的话做这步，没时间拌匀直接煎也行）
电饼档加热后涂适量油，用勺子舀入面糊。这个配方可以做6块哦！要多吃点的配方加倍就行！
选择上下加热，约10分钟就好啦！没有电饼档的可以用油锅煎，中间翻个面效果一样的。
小贴士
1. 这道早餐是老北京的传统小吃，也叫糊塌子，搭配陈醋~蒜末蘸着吃。也可以按照自己口味，番茄酱啊，辣酱啊，甜面酱啊，泰式辣椒酱啊，怎么喜欢怎么来！
2. 可以提前一晚入睡前准备好面糊，第二天早上直接做也行哒！（夏季放入冰箱盖上保鲜膜以免收干）
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