因为女儿喜欢吃，下厨房里又没有相应的菜谱，从网上找的，自己尝试过还不错，所以发出来给大家，有需要的朋友可以看看！
用料
| 油皮 | |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 水 | 120克 |
| 酵母 | 2克 |
| 玉米油 | 5克 |
| 油酥 | |
| 玉米油 | 35克 |
| 猪油 | 5克 |
| 面粉 | 40克 |
| 葱花 | 适量 |
| 五香粉 | 2-5克 |
| 盐 | 1克 |
| 其他 | |
| 水 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
淮南油酥烧饼的做法
面粉中倒入温水，倒入酵母粉。（温水温度不要超过40度，差不多手摸着不烫就可以）
将面粉揉成团之后，比较粘手，在手上倒一点玉米油，继续揉匀。
尽量揉成光滑的面团，可以在面团表面，再抹一层油。盖上保鲜膜，醒30分钟。
醒面团的时候，我们可以做油酥。锅中放油，放入5克猪油。
倒入油酥中的面粉，翻炒均匀。尽量用小火，别炒糊了。
将油酥盛出来，加入五香粉和葱花、盐拌匀。油酥太稠的话可以再加点玉米油拌匀。
醒好的面团，平均分成八份。
取一块面团，用擀面杖擀长擀薄。（其余的面团盖上保鲜膜，注意保湿）
抹上一层油酥。
从一头卷起来。
像叠被子一样，左右往中间重叠。依次做好，盖上保鲜膜继续醒10分钟。
取出醒好的面团，收口朝下，左右上下擀扁，擀成长方形薄片。（可以提前预热烤箱了，预热180摄氏度）
放入烤盘，刷上一层清水，均匀地撒上白芝麻。
放入预热好的烤箱中层，烤十分钟左右，中间鼓起表面金黄就可以了。
小贴士
1、做饼面团和面要和的比较软，成品才不会硬。所以和面的时候可以先用筷子搅匀，再下手揉成团，再将油揉进去。
2、油酥的油可以全部用玉米油，也可以全部用猪油，全部用猪油会更香。
3、做好的饼皮折叠之后醒一下，最后一步擀的时候才不容易破皮。
4、没有烤箱，可以用平底锅小火煎，一样好吃。
5、做油酥时，也可先用葱段小火炸成金黄色，捞出，成葱油，在继续后续的炒面
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