肚子鼓鼓的玉米粗粮口袋饼，

用料  

肚子鼓鼓的玉米粗粮口袋饼，的做法  

1. 先取100克细玉米面，用100克开水烫一下。
   烫过的玉米面口感更细腻。

2. 在烫好的玉米面中倒入250克凉水搅匀，加入5克酵母，10克糖，5克盐搅拌均匀。

3. 准备400克全麦面粉，倒入搅好的玉米水，搅拌至无干粉

4. 揉成团饧面15分钟。

5. 15分钟后，加入一勺油，把它揉进面团里。

6. 面团揉光后，盖上盖子饧发至两倍大。

7. 饧发好的面团分成8等分

8. 把每个面剂子都折叠滚圆，然后盖上保鲜袋静置饧面20分钟。

9. 20分钟后，擀饼，擀成大约3毫米厚的饼。

10. 锅烧热，开中火，放上擀好的饼坯，烙至鼓小泡泡时，翻面，（不要等鼓大泡再翻面，那样容易漏气鼓不起来）。
    如果好怕鼓不起来，饼擀好后，继续饧发15分钟再烙，就很容易鼓了。

11. 翻面煎几秒钟再次翻面，饼慢慢地就鼓起来了。
    总之要勤翻面，不要等一面煎焦了再翻，就鼓不起来了。

12. 饼鼓起来后，把它两面烙熟就可以了。

13. 烙好的饼摞在一起用棉布包起来使他变软。

14. 空心很大，可以装很多菜哦！

小贴士

全麦面粉可以用等量的中筋面粉代替，水的用量根据面粉的吸水量自行调节。
面团一定要饧发到位，才容易鼓大肚。