最爱吃荠菜,而这道荠菜饭收获了先生120分的好评,不用炒菜吃的喷香!爱吃荠菜的一定要尝试,一定!
用料
荠菜 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
大米 | 3杯 |
肉 | 一块 |
盐 | 少量 |
酱油 | |
蚝油 | |
葱姜 | |
食用油 |
超美味的野生荠菜饭的做法
将猪肉搅碎或者剁碎,可以比做饺子馅的稍微粗一点,加油、盐、老抽、生抽、葱、姜腌一会,十五分钟左右吧。并在这期间蒸好米饭,剩饭最好。
野生的荠菜洗净,剁碎,不用太细。
荠菜剁碎大概这样吧。
鸡蛋搅拌一下,炒熟。讲一个小窍门:蛋液里加几滴水会更嫩哦~
炒熟的鸡蛋,大块的话就用铲子插碎。
放少量的油将腌好的肉炒熟,盛出来备用。
然后放一点油,炒一下米饭,并把炒熟的肉末和鸡蛋自己剁碎的荠菜一起放锅里翻炒一分钟。喜欢烧烤味的可以放点孜然粉,不放也超级好吃!图片没经过任何处理哦~
这个是美颜版的,是不是超有食欲。
一碗饭就是一顿饭,根本不需要炒菜。
小贴士
1.我做饭比较糙,分量也大,所以菜谱中关于重量数量什么的我其实还真没测算过,全凭经验了。每个人口味不同,自行调整。
2.还可以加胡萝卜丁之类的,我就放了荠菜、肉和鸡蛋就很好吃。
3.看完记得尝试哦,一点也不麻烦。
4.菜谱中的油可以换成猪油会更香哦,正在减肥的女士可以选择植物油。