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蛋炒饭 德国超市版

栏目: 炒饭 / 发布于: / 人气:2.81W
蛋炒饭 德国超市版的做法步骤图

德国超市里卖的印度米蒸出来又散又干 不大好吃 但却很适合用来做炒饭 方子里的其他材料也都是在德国超市很容易买到的 希望可以给留德华们一些些灵感

用料  

冷饭 适量
胡萝卜 1根
火腿肉 1片
小葱 1根
鸡蛋 2个
玉米罐头 1小罐
生抽 适量

蛋炒饭 德国超市版的做法  

  1. 胡萝卜火腿切丁 小葱切葱花备用 鸡蛋打散 用铲子将冷饭提前弄散便于炒饭时粒粒分明

  2. 热锅倒油将鸡蛋炒熟盛出 再加入少许油 下胡萝卜丁和火腿丁翻炒至胡萝卜丁断生 加入玉米粒翻炒 倒入米饭翻炒均匀后放入炒好的鸡蛋 用铲子将炒鸡蛋弄碎

  3. 加入适量生抽 翻炒使米饭颜色均匀 最后放入葱花翻炒出香味 出锅

小贴士

德国超市里的Milchreis不大适合用来炒饭，反而是写着Basmati-Reis的产自印度或者泰国的长粒米比较适宜。在德国火腿丁或者香肠的种类就更多啦，小伙伴们可以多尝试。需要注意的是，如果肉粒本身油脂丰富的话，炒完鸡蛋可以不再放油，就利用煸炒肉粒的油来炒饭也不错。这个方子里是用生抽调味的，不再另外放盐，不喜欢酱油的也可以用盐来代替。如果肉粒本身很咸也要适当减少生抽用量。玉米粒来自甜玉米罐头，请注意沥干糖水再使用。

Tags：德国 蛋炒饭
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