😭😭😭没有绿叶子菜了,换成洋葱了,但都一样的~~~
用料
面条 | 200g |
洋葱 | 1个 |
火腿肠 | 半根 |
小葱 | 1根 |
姜片 | 1片 |
蒜末 | 4瓣 |
油 | 五勺 |
生抽 | 2勺 |
酱油 | 1勺 |
陈醋 | 3勺 |
料酒 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
鸡精 | 1勺尖 |
盐 | 1勺尖 |
孜然粉 | 1勺尖 |
花椒粉 | 1勺尖 |
水开下面 七八成熟捞出 过凉水沥干备用
准备好葱末 蒜末 姜一点点就好
斜切火腿肠半根
洋葱切丝
准备料汁,生抽2勺,酱油1勺,陈醋3勺,白糖1勺,料酒1勺,图上是鸡精和盐的用量,一点就好。
花椒粉,孜然面,有就加没有不加也可以
多放一点油,这个炒面就是油香很重,五成热转中火。
放葱姜蒜末
炒出香味
放洋葱
继续炒香,炒到洋葱有点变软
放火腿肠
炒两下放面,记住面放在菜上,不要直接挨着锅。
倒入料汁,炒半分钟关火盛出。
一大碗炒面就做好啦,这是两人份。
啊 张嘴
小贴士
1.有青菜记得放青菜,家里实在没有绿叶子菜了😭
2.不喜欢吃醋的,油多的,慎选此菜单,一般喜欢醋的,醋放一勺半就可以,糖也半勺就可,这样会出来咸味的炒面。
3.喜欢咸味的,没有生抽的,可以把生抽换成放两勺酱油。
4.这是两人份,一人份请将用料减半。
3.面用的是切面,普通挂面也可以做,我试过都一样的。